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蒜辣爆炒马齿苋的做法步骤

1.马齿苋洗净沥干水份，切成段；蒜头辣椒切碎。

2.热锅热油下入蒜末辣椒加食盐爆炒出香味。

3.倒入马齿苋开最大的火快速爆炒均匀。

4.炒至时间不宜太久，一定要火大快速翻炒，炒出来才脆爽不发酸。

5.马齿苋本身有酸味，不要炒太久，否则又绵又酸就不好吃了。